Am Freitag, 17.03. fand in dem kleinen Örtchen Wiedergeltingen der „Treffpunkt: Starke Frauen“ statt.
Interessierte KABler:innen sind in der Nudelmanufaktur von Michaela Wolf zusammengekommen um die Frau kennen zu lernen, die als „Nudelprinzessin aus dem Allgäu“ bekannt ist. Gemeinsam mit ihr erfuhr die Gruppe alles über den Prozess der Nudelherstellung und wie es dazu kam, dass sich Michaela Wolf mit einem Ein-Frau-Unternehmen selbstständig gemacht hat.

Ihre Leidenschaft für die Herstellung von handgemachten Nudeln begann vor vielen Jahren, als sie anfing, verschiedene Nudelrezepte auszuprobieren und zu perfektionieren. Heute produziert ihre Nudelmanufaktur eine Vielzahl von Nudelsorten, darunter frische Pasta, gefüllte Nudeln und glutenfreie Optionen. Dabei haben es ihr vor allem außergewöhnliche Kreationen angetan. Ob Maggi-Kraut-, Weißwurst- oder Zitronennudeln. Michaela schreckt vor keiner noch so ungewöhnlichen Zutat zurück und trifft dabei geschmacklich immer ins Schwarze.

Was die Nudelmanufaktur von Michaela Wolf so besonders macht, ist die Verwendung von hochwertigen, natürlichen Zutaten. Jede Nudel wird von Hand hergestellt und ist einzigartig in Geschmack und Textur. Michaela verwendet auch regionale Produkte, um sicherzustellen, dass ihre Nudeln immer frisch und von hoher Qualität sind. Dabei arbeitet sie Hand in Hand mit anderen Nudelhersteller:innen aus der Region.

Neben dem Verkauf von Nudeln bei verschiedenen Vertriebspartner:Innen, sowie im eigenen Onlineshop, bekommt sie Aufträge von Unternehmen aus ganz Deutschland und bleibt dabei ihrer bodenständigen Philosophie stets treu. Darüber hinaus bietet sie auch Nudelkurse an, bei denen man lernen kann, wie man einige ihrer besten Nudelrezepte zu Hause selbst herstellen kann. Als Unternehmerin hat sie auch stets ein Auge auf neue Kreationen. So möchte sie sich bald einen neuen Markt erschließen und tüftelt daher bereits an Nudelprodukte für Hunde und Pferde.

Die Gruppe war begeistert davon mit welcher Leidenschaft sie ihr Unternehmen führt. Besonders beeindruckt waren alle davon, dass sie vom Finden der richtigen Rezeptur, über die Herstellung und den Vertrieb, bis hin zur Buchhaltung alles allein bewältigt. Auf die Frage hin, ob sie ihr Unternehmen vergrößern wolle, antwortete sie: „So wie es gerade läuft, ist es genau richtig. Mehr brauche ich nicht!“

Die Gruppe verließ vollgepackt mit Nudelkreationen und inspiriert von solch einer „starken Frau“ den Laden, jedoch nicht ohne ihr gebührend Applaus zu spenden und ihr mit einem kleinen Geschenk alles Gute für ihren weitere Zukunft zu wünschen.